Lentejas saludables a mi manera
Salma @salma_sweetcupcake
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos las lentejas en remojo 1 hora antes
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En la misma olla que vayáis a usar (yo usé olla rápida) ponéis un poco de aceite de coco a añadís las verduras del sofrito troceadas, más la cebolla en tiras finas y el ajo y el perejil picadito.
Pochamos a fuego bajo, removiendo de vez en cuando y sobreponiendo la tapa encima para que se hagan en su propio vapor - 3
Cuando esté pochado añadimos el hueso de jamón, escurrimos y aclaramos las lentejas y las añadimos y ponemos agua hasta que se cubran más un par de dedos. Esto es un poco al gusto, depende de si os gustan espesitas o más líquidas
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Añadimos el tomate triturado, el pimentón, el laurel y la pimienta, mezclamos suavemente y cerramos la olla a máxima presión
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Cuando suba la válvula de la presión cocinamos 15 minutos a fuego medio. Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco para poder abrir la olla
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Retiramos las hojas de laurel y el hueso
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Podéis acompañarlas con lo que queráis: algún tipo de carne...
Comer calentitas
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Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Salma le encantará ver cómo quedó.
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Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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