Lentejas a mi estilo"

En primer lugar vamos a coger una olla y a echarle agua, un poco más de la mitad, y vamos a ir echando medio tomate, media cebolla, un diente de ajo, y medio pimiento.

A continuación le vamos a echar la hoja de laurel, las dos pimientas, el clavito, un chorrito de aceite de oliva, Sal, las lentejas yo echo dos puñaditos por cabeza.

Ponemos a calentar y echamos una cuchara sopera de pimentón molido, yo tengo uno especial para las lentejas que sabe a chorizo así que echare media.

Y vamos a cortar el chorizo a trocitos y también lo vamos a echar.

Y vamos a poner a fuego medio hasta que las lentejas se ablanden, y muy importante hasta que toda la verdura este tierna, sino nos va a salir feo. La cebolla es la que más tierna tiene que estar.

Por cierto si queremos hacer esta receta es muy importante no echar en agua las lentejas antes, porque no necesitamos que se ablanden mucho.

Una vez tengamos nuestras lentejas tiernas, sacamos en un cuenco aparte el pimiento, la cebolla, el ajo y el tomate con un poco de caldo de las lentejas y batimos con la batidora. Antes de volver a echarlo a la olla apartamos el clavito y las dos pimientas y echamos el batido a la olla.

Por último echamos el arroz y vamos moviendo, si es necesario se echa un poco de agua, ya que el arroz lo absorberá y listo ya tenemos nuestro potaje de lentejas, buenísimooo, espero que os haya gustado, un saludo!!