Tagliatelle con langostinos y pistachos🦐

María
María @banhomaria
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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 250 gramoscintas nido al huevo
  2. 400 gramoslangostinos cocidos (sin pelar)
  3. 40 gramospistachos pelados
  4. 1/2cebolla grande
  5. 1-2 dientesajo
  6. Aceite de oliva
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Sofríe la cebolla y el ajo con aceite y sal

  2. 2

    Mientras, pela los langostinos (nosotros los compramos ya cocidos en la pescadería) y pica los pistachos con un mortero o con cuchillo

  3. 3

    Cuando la cebolla esté un poco hecha añade los langostinos y los pistachos y cocínalo a fuego medio-alto para que se tuesten bien. Puedes ir añadiendo más aceite o agua de la cocción de la pasta.
    Añade un poco más de sal

  4. 4

    Al mismo tiempo pon la pasta a cocer. Cuando esté hecha, escúrrela y mezcla todo en la sartén (no hace falta que esté súper escurrida, un poco de agua de la cocción le queda bien)

  5. 5

    Al final de todo echa un chorrito de aove y pimienta al gusto

  6. 6

    Y a disfrutarlo😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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María @banhomaria

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