Bacalao con guisantes entomatados al Jerez

Un capricho culinario que se me ocurrió el otro día que podría funcionar usando una curiosa mezcla de tomates, y lo hizo la mar de bien. Un plato vegano, sencillo, muy sabroso y saludable.

Lo acompañamos con un poco de arroz pilaf (enlazado en los ingredientes) y una ensalada.

Unos tiernos garbanzos "express" cocinados en 25 minutos con salsa de tomate y caldo de pollo.El resultado final son unos garbanzos melosos con un toque a mar que le dan las almejas#rapidas

Un plato muy sutil, pero de sabor intenso y que te hará repetir, seguro! Bacalao con guisantes se enmarca perfectamente en #lavueltamejorconbofrost. Podemos usar congelados sin ningún problema. Siempre de máxima calidad. Disfruten del plato y recuerden que esta receta, y todas las demás, las tengo en vídeo en mi canal Youtube cocinarpracuatro

Sencillo, sabroso y nutritivo

Lo acompañamos con un arroz cocido y una ensalada al gusto.

Es otra forma de cocinar el bacalao, con la mezcla de sabores conseguimos un melosidad extraordinaria que no nos deja indiferentes, probarlo y me contáis.

Una sencilla y deliciosa receta, además de ser muy saludable. Opcionalmente, emplataremos con un toque de pimentón de La Vera, dulce o picante.😋😊😉

#recetasnavidadEl bacalao al pil pil es un plato tradicional de la cocina Vasca. En esta ocasión os propongo una forma muy fácil de cocinarlo y con unos guisantes que lo hacen un poco diferente y delicioso

Fácil, rápido y buenísimo

#revistacookpad

Este plato de pescado se puede consumir en cualquier época del año y utilizando cualquier pescado blanco de estación. Su elaboración es sencilla pero los guisantes caramelizados le dan un toque elegante a esta receta.

Este guiso es muy popular y típico de Baeza (Jaén). Lo sirven en varios restaurantes y queda riquísimo.

Si te gustan las habitas baby y los guisantes, con esta salsa de vino de Jerez te sorprenderá.

Está receta la he aprendido de una buena amiga andaluza. Está muy rica y es excelente para una cena ligera.

El bacalao combina bien con cualquier verdura o guiso en el que lo mezclemos.

Esta receta la improvisé con unas verduras que tenía y una lata de garbanzos y una de tomate

Hace poco estuve en Zahara de los atunes en la feria de la almadraba. En uno de los restaurantes... probé un plato de atún con una salsa que me encantó. Obviamente no conocía la receta pero pude sacar un par de ideas que me encantaron. Esta es mi receta, que nace de la unión de esos sabores con mi toque personal y adaptado a un bacalao. Espero que la disfrutéis ‘no

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2010/08/bacalao-con-garbanzos.html#yomequedoencasa #cocinaconlacocineranovataEsta es una receta sencillita, un guiso de toda la vida y perfecto para Semana Santa cuando el mix garbanzo y bacalao es lo más buscado. En cuanto al bacalao, aunque sea caro, es mejor comprar unos buenos lomos para que le den señorío al plato. Yo sólo tenía una bacalada pequeña pero lloré amargamente al ver el resultado. Ya me imagino este guiso con unos buenos pedazos de lomos bien firmes.

Es un guiso muy agradable, el Jerez obra milagros y el puntito de picante una delicia, si tenemos casi todo cocido previamente es un guiso rápido de hacer, se tarda poco tiempo, podemos cocer la patata en microondas y con 10 minutos tienen suficiente o quizás menos, podemos cocer varias cosas a la vez con lo cual ahorramos bastante tiempo, por eso no deseo poner lo que se tarda, pues va en función de como tengamos todo, confío que os guste, disponeros a mojar pan.

Es tiempo de legumbres tiernas, aprovechar esos guisantes recién cogidos para saborear su dulzor. No pasarlos de fuego, 5' a fuego medio bajo en una cocción suave nos dejara esas perlas verdes inmejorables. Ni punto de comparación con los congelados y ni te cuento con la conserva. De verdad que merece la pena probarlos tiernos.

Cuando algún plato se prepara con vino blanco, en casa nos gusta que el vino sea de Jerez, fino o manzanilla, por el sabor característico que aporta al plato. En esta ocasión, aunque ambos se preparan con vino, la longaniza y la guarnición fueron preparados por separado, aunque después se sirvieron juntos.

Desde hacía días me apetecía preparar algún plato con bacalao y así se me ocurrió prepararlo ayer para la comida de hoy: sencillo y delicioso!Ésta vez me tomé la molestia de cocer los garbanzos, en vez de usarlos de bote como hago a menudo. Los tiempos de cocción variarán en función de la olla y los garbanzos usados. Yo usé garbanzos Pedrosillano cocidos en olla rápida durante unos 12 minutos, tras haberlos tenido en remojo desde la noche anterior.

Era de mi madre.

El bacalao desmigado que venden ya desalado es ideal para este tipo de guiso. Los lomos lógicamente se usan para hacerlos con tomate, una auténtica delicia también. Si preparamos este potaje con garbanzos ya cocidos se tarda bastante poco y el resultado es magnífico, con una buena combinación de especias y los trozos de bacalao en su punto perfecto de sal. Todo un guiso marinero de categoría.

Esa materia prima que tanto juego nos da. Que es lo que será? Pues los dos ingredientes ofrecen una variedad infinita de combinaciones. Hoy los he juntado en este guiso exquisito, hecho con slow food para Fast Food.. Espero que lo pruebes, solo necesita tiempo y amor.

Otra receta con productos congelados de calidad. Fácil y muy rica.#glutenfree