Rosquillas de la Amona

Aitzi Zabaleta
Aitzi Zabaleta @aitz_Zab1974

Riquísimas, A mí me han salido unas 70, si quieres menos puedes poner la mitad de los ingredientes .

Rosquillas de la Amona

Riquísimas, A mí me han salido unas 70, si quieres menos puedes poner la mitad de los ingredientes .

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Ingredientes

1h
70 unidades
  1. 6huevos
  2. 12 cucharadasazúcar
  3. 12 cucharadasAOVE
  4. 1 kiloHarina
  5. 1 sobrelevadura
  6. 2limones para rallar
  7. 100 mlzumo de naranja
  8. Aroma de anís o 100 ml de anís
  9. Aceite de girasol para freír
  10. Azúcar para echar por encima

Paso a paso

1h
  1. 1

    En un recipiente grande echamos el azúcar y los huevos, los mezclamos bien, añadimos la ralladura de los limones el zumo de naranja el aceite y el anís.Mezclamos todo bien.

  2. 2

    Vamos incorporando a la mezcla poco a poco el kilo de harina con la levadura, amasandola bien hasta que quede manejable.

  3. 3

    Mojamos los dedos de aceite y vamos haciendo bolitas y agujereandolas por el centro.

  4. 4

    Ponemos aceite a calentar y las freímos en aceite no muy caliente para que no se rompan.

  5. 5

    Las ponemos en una bandeja con papel absorbente de cocina y echamos azúcar por encima.

  6. 6

    A disfrutar!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Aitzi Zabaleta
Aitzi Zabaleta @aitz_Zab1974

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡¡Qué alegría verte de vuelta por tu recetario y con una receta tan especial!!! a mi me trae recuerdos con mi abuela, nos sentábaos en su mesa calentita con la manta en las rodillas y nos pasábamos la tarde haciendo rulitos ¡QUE súper recuerdos!

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