白滝をいい感じの長さに切る。ピーマンを細切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、白滝を乾煎りする。水分が飛んできたら、ピーマンを入れて塩麹を加え、中火で炒める。

ツナ缶(汁ごと)も投入し、全体の汁気が無くなるまで炒めたらお皿に盛って、ブラックペッパーをパパっとかけて完成！