Hojaldre Domingo de Carnaval 👨🍳🎭🎊🎉
carme castillo @carmecastillo
Domingo de Carnaval y comida familiar en casa de mi hijo, si pregunto ¿que llevo? La respuesta es "hojaldre y vino"
Solo hice una lámina, ya que como entrante y con todo lo que había en la mesa, había más que suficiente.
De segundo redondo de ternera a la jardinera, que le quedó muy rico,
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Saltea los champiñones cortados en trocitos pequeños, salpimentados, retira el agua y incorpora el calabacín cortado en trocitos. Si vas a poner cebolla, la pones rallada ( yo no pongo porque no a todos les gusta con cebolla
- 2
Incorpora las dos clases de pimiento cortados en trocitos, toque de sal y pimienta y un chorrito de aove y saltea la carne picada revuelta con el sofrito
- 3
Desmecha la carne que tengas cocinada ( yo puse carne de churrasco que sobró del Sábado. Mezcla con la preparación anterior
- 4
Añade una cucharadita de mostaza, mezcla bien, incorpora queso crena
- 5
Mezcla bien y según veas añades otra cucharada más de queso para que ligue bien y esté más meloso el relleno.
- 6
Sazona con las hierbas que te gusten, yo puse perejil y chimichurri, vuelve a mezclar bien y deja reposar hasta que el relleno esté completamente frío
- 7
Cuando la vayas a preparar, estira la masa, encima del papel de hornear que lleva
- 8
En el centro de la masa, pon tres lonchas de queso y si quieres haz unos cortes en la masa de los lados (ver foto) después no hace falta pinchar la masa
- 9
Espolvorea un poco de orégano por el queso y cubre con el rellano. Tapa el relleno con las otras tres lonchas de queso y orégano
- 10
Dobla sobre el relleno, primero un lado y con ayuda del papel, cierras el otro lado. (Como puedes ver el hojaldre está marcado).
- 11
Una vez cerrado, cierra los laterales con un tenedor o los dedos. Pinta el hojaldre con la yema de huevo, insistiendo en la junta de central.
- 12
Si vas a decorar con almendras, pica las almendras en la picadora y reparte por encima del hojaldre
- 13
Cubre el hojaldre con las almendras, espolvorea semillas de chía y semillas de lino.
- 14
Hornea a 180-200 grados con el horno precalentado unos 20 minutos. Controla que no se queme. Deja enfriar un poco sobre una rejilla
- 15
Con cuidado y la ayuda de dos espátulas pasa el hojaldre a una fuente de presentación. Como lleva carne, es mejor que esté templado. Si se ha enfriado, se calienta un poco en el horno. Espero que te guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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Bollos de Carnaval
Receta centenaria de mi pueblo, Casavieja-Ávila.... Se suelen hacer por carnavales, no hay casa que en esos días no los tengan y es costumbre sacar a las visitas con una copita de anís. También por las fiestas del pueblo, San Bartolomé el 24 de Agosto, el día de vísperas, el Ayuntamiento da una limonada y éstos bollos a la puerta del Ayuntamiento.... Gustáis?... Son un vicio!!
Flores de Carnaval mejoradas 🎊🎉
Hace poco hice esta receta y no me acabó de convencer así que la he vuelto a hacer y la he mejorado!! #Tescoma
Caracola de hojaldre rellena
Como siempre digo, el hojaldre es nuestra perdición. Como era para el aperitivo de dos personas, solo he hecho una que salen cuatro trozos. De una lamina de hojaldre rectángular, salen tres de este tamaño.#todomuyfestivo
Capricho de Hojaldre
Esta preparación la hago muy a menudo porque le encanta a mi madre. Hoy tenia claro que iba a hacerla pues es salada en boca y es el complemento perfecto para mi tomate confitado dulce y ácido, juntos resultan ser una delicia.
Hojaldre de jamón y pavo
Un hojaldre con tomate, tacos de jamón serrano y pavo muy fácil y rápido.
Puchero del domingo
Esta receta es ideal para días de mucho frío y para compartir con la familia. Al emplear bastantes ingredientes los tuve que distribuir en tres cacerolas para cocinarlos. En una cacerola puse a hervir la carne y en las otras dos cociné las verduras y los garbanzos, respectivamente, reservando el caldo que resulta de ambas cocciones para una sopa de fideos que también compartiré.#eldelantaldorado
Arrocito de domingo
Para el domingo #asísoyyoLos domingo son más domingo con un arroz.Con este súper plato acabamos la semana de recetas así soy yo. Espero que os hayan gustado y si os animáis a hacerlas compartidlas conmigo 😊
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24539155
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