Carnaval de calabacín, puerro y piquillo con surimi🎉🎨
María José MR 👨👩👧 @mariajosemr
Toda una explosión de colorido en un plato totalmente de dieta. Ingredientes ligeros y variados con muy pocas calorías. Una saciante y original combinación de verduras y proteínas que apetece sólo con mirarla. Y a seguir disfrutando comiendo saludable. #weekendreto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar cortamos el puerro finamente como vemos en la imagen y lo pochamos en una sartén con el aceite de oliva junto con el ajo muy picadito. Seguidamente incorporamos el calabacín cortado en juliana (espaguetis de calabacín), removemos y seguimos rehogando. Salpimentamos.
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A continuación añadimos los pimientos del piquillo cortados en tiras y los palitos de cangrejo cortados en rodajas muy finas. Agregamos un poco de vino blanco y medio vaso de agua para que no se peguen.
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Y seguimos removiendo a fuego lento hasta que se vayan deshaciendo las rodajitas de surimi. Cuando el calabacín esté tierno ya lo tenemos listo para servir.
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Como podréis comprobar es tan atractivo para la vista como para el paladar. Una cena sana y divertida para controlar las calorías. Buen provecho a todos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José MR 👨👩👧 le encantará ver cómo quedó.
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La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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