น้ำพริกมะเขือยาวเผากับปลาทูย่าง
เดินไปเจอผักสดในตลาด ได้มะเขือยาวติดไม้ติดมือมา พร้อมปลาทูนึ่ง ไม่รอช้า ไปดูสูตรกันดีกว่าค่ะ #เปิดเตาเข้าครัว2025
น้ำพริกมะเขือยาวเผากับปลาทูย่าง
เดินไปเจอผักสดในตลาด ได้มะเขือยาวติดไม้ติดมือมา พร้อมปลาทูนึ่ง ไม่รอช้า ไปดูสูตรกันดีกว่าค่ะ #เปิดเตาเข้าครัว2025
ขั้นตอนการทำ
- 1
นำมะเขือยาวไปล้างน้ำ หั่นครึ่ง แล้วย่างในหม้อทอดไร้น้ำมัน ปรับความร้อนไปที่ประมาณ 180 องศา เป็นเวลา 20 นาที (คอยเช็คดูเรื่อยๆค่ะ) จะได้ตามรูปข้างล่าง หลังจากนั้น เราจะปอกเปลือกด้านนอกทิ้งค่ะ หลังจากนั้นเราจะหั่นให้ชิ้นเล็กลง เวลาตำจะได้สะดวกมากขึ้นค่ะ
- 2
ขั้นตอนต่อมา นำพริกจินดาสด หัวหอมแดง กระเทียม และพริกเขียว มาคั่วด้วยไฟอ่อน/ปานกลาง จนกนะทั่งทุกอย่างสุก หลังจากนั้ยยพักไว้ให้หายร้อน
- 3
นำปลาทูนึ่งมาจี่บนกระทะหรือจะนำเข้าหม้ออบลมร้อนก็ได้ งิธีการนี้จะทำให้ปลาไม่คาวเวลานำไปตำค่ะ หลังจากนั้นก็แกะก้างปลาออกให้หมด
- 4
นำครกออกมา ใส่พริก หัวหอมแดง กระเทียม พริกเขียวลงไป ตำให้พอแหลก จะได้เนื้อน้ำพริกตามภาพ
- 5
ขั้นต่อมา ใส่มะเขือยาวที่เราเตรียมไว้ลงไป ตำให้เข้ากันอีกครั้ง
- 6
นำปลาทูที่แกะใส่ตามลงไป ตำให้ทุกอย่างเข้ากัน (ไม่ได้ใส่หัวปลาทูลงไปนะคะ😅)
- 7
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า มะนาว ชิมให้รสชาติเค็มนำ แล้วเปรี้ยวตามค่ะ (จริงๆรสชาติก็ปรุงตามใจเพื่อนๆได้เลยค่ะ) เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆและผักต่างๆค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
น้ำพริกมะเขือยาว น้ำพริกมะเขือยาว
ให้แม่สอนตำน้ำพริกมะเขือยาวให้ ชอบทานมากค่ะ อร่อยและแซ่บถึงใจ ๆ ได้กลิ่นอายของกลิ่นย่าง หอมเหลือเกิน
-
น้ำพริกมะเขือยาวถั่วเน่า (คนเหนือเจ้า) น้ำพริกมะเขือยาวถั่วเน่า (คนเหนือเจ้า)
อยากทำน้ำพริกแบบใหม่ๆ เลยค้นตู้เย็นว่ามีอะไรบ้าง ผลเลยออกมาเป็นน้ำพริกสูตรนี้ เป็นเมนูสะดวกรวดเร็ว ทานง่าย ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับคนอยากลดน้ำหนัก
-
น้ำพริกมะเขือยาว🍆 น้ำพริกมะเขือยาว🍆
แต่ละบ้านสูตรจะไม่เหมือนกัน ผมเลยทำแบบสูตรของทางบ้าน ซึ่งใช้ของไม่เยอะมากนัก
-
น้ำพริกมะเขือยาว (แทนพริกหนุ่ม) น้ำพริกมะเขือยาว (แทนพริกหนุ่ม)
แม่ผมกินเผ็ดไม่ได้ แต่ชอบกินน้ำพริกหนุ่ม ที่เชียงใหม่จะมีน้ำพริกหนุ่มที่ทำจากมะเขือยาวสำหรับคนที่ไม่กินเผ็ดวันนี้เลยอยากทำให้แม่กินเพราะหาแบบนี้ที่กรุงเทพไม่ได้เลย มีแต่น้ำพริกหนุ่มที่เผ็ดๆ ถือว่าเหมือนเลยครับ #ทำกินอินเทรนด์
-
น้ำพริกมะเขือเผา🌶(ไม่ปลาร้า)(สูตรเชียงใหม่เจ้า) น้ำพริกมะเขือเผา🌶(ไม่ปลาร้า)(สูตรเชียงใหม่เจ้า)
แท้นแทน !!!! ต้องมีคนอยากปรุงแน่ๆ ตามมาดูสูตรกันดู ทำตามง่ายๆ เจ้า
-
น้ำพริกปลาดุกย่างใส่มะเขือ น้ำพริกปลาดุกย่างใส่มะเขือ
ช่วงนี้อืดมากๆ มาทำเมนูปลาๆ พืชๆ ผักๆ กันดีกว่าค่ะ
-
น้ำพริกมะเขือปลาทอดกรอบ (ป่นมะเขือ) น้ำพริกมะเขือปลาทอดกรอบ (ป่นมะเขือ)
ปลานิลทอดเหลือ ทำไรกินดี มีมะเขือด้วย จัดไป
-
น้ำพริกปลาทูย่าง น้ำพริกปลาทูย่าง
#ป้ารินทร์จอมมั่ว ชอบทานปลาทูมากๆ ค่ะ แล้วก็อยากงดแป้ง เลยทำน้ำพริกทานคู่กับผักลวกค่า #เมนูคนกินผักยาก #เมนูคนไม่ชอบทานมะเขือเทศ
-
น้ำพริกปลาทูย่าง น้ำพริกปลาทูย่าง
เหนื่อยทำกับข้าวเหมือนกันนะคะ ตื่นตีสี่สี่สิบห้ามาทำห่อไปออฟิต และให้ลูกไว้ทานตอนเรียนออนไลน์ ก็เลยทำน้ำพริกแห้งๆ ไว้กินนานๆ ดีกว่าค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายรักสุขภาพ -
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น