赤みそで作る！ジャージャー麺
ゴルパピさん @cook_111507125
しめじとコストコの冷凍揚げナスを入れてジャージャー麺を作ってみました。
中華麺の代わりに重曹+水でパスタをレンチンして中華麺風にしてます。
※パスタを茹でたら水でよく洗い流してください。
（重曹が残ってると苦いし消化に良くないため）
赤みそで作る！ジャージャー麺
しめじとコストコの冷凍揚げナスを入れてジャージャー麺を作ってみました。
中華麺の代わりに重曹+水でパスタをレンチンして中華麺風にしてます。
※パスタを茹でたら水でよく洗い流してください。
（重曹が残ってると苦いし消化に良くないため）
作り方
- 1
冷凍カットなすをどんぶりに入れ、500w5分ほどチンする（半解凍くらいにする）。画像で494g。
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- 2
しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
- 3
豚ひき肉と☆を炒める。
- 4
しめじ・なすを入れ更に炒める。
- 5
- 6
★を入れ煮立たせる。
- 7
一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。混ぜながら更に煮る。（冷凍なすの油が抜けてしまうため、煮込みすぎないよう注意）
- 8
レンチンした麺を水でよく洗い流し、冷水でしめる。麺に⑥をかけたら完成！
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