Albóndigas de pollo con salsa de verduras sin gluten Thermomix
Beatriz @arrvil
Albóndigas de pollo con salsa de verduras sin gluten Thermomix
Paso a paso
- 1
Triturar los cereales en la Thermomix y hacerlos harina. Y reservar. Yo suelo hacer más cantidad y reservarla para rebozar en otras recetas. Lo utilizo como el pan rallado.
- 2
Picar el ajo y reservar
- 3
Cortar en trocitos la carne de pollo, echar la mitad, triturar en turbo 10sg. Reservar y triturar la otra mitad.
- 4
Añadir el huevo, el chorrito de leche, perejil, el ajo triturado y 20 gr de la harina de cereales, la sal y la pimienta. Y amasar 1min.
- 5
Hacer las bolitas y rebozarlas con la harina de cereales.
- 6
Freír las albóndigas. Sólo dorarlas por fuera.
- 7
Salsa de verduras: Trocear el puerro, la cebolla, el apio y la zanahoria en Thermomix, 5 seg velocidad 5. Añadir 80gr aceite y freír 20 min. 100°C, añadir los tomates, el vino y el agua cocer 10 min 100°C. Triturar cuando se haya enfriado un poco o poner un trapo por encima. 1 min vel 10.
- 8
Verter en una cazuela grande las albóndigas con la salsa taparlas y cocer 10 min.
- 9
YA ESTÁN LISTAS.😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Beatriz le encantará ver cómo quedó.
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