Habas "guiso antiguo de la abuela"
M. Carmen @cook_112959599
Comer habas es muy común en España, las podemos encontrar de diversas formas cocinadas, en guisos, tapas, de acompañamiento, etc. Además se pueden consumir tanto frescas como secas.
La receta de hoy es un guiso tradicional que hacía mi abuela y se ha transmitido de generación en generación. En mi casa gusta mucho, espero que a vosotros también os guste.
Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!!!😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos bien las habas y las dejamos escurrir.
- 2
Mientras tanto hacemos un machado de ajo, cilantro y hierbabuena. Y dejamos troceada una cebolla.
- 3
Una vez las habas están escurridas las ponemos en una olla con un chorrito de aceite y sal, e incorporamos la hoja de laurel, la cebolla, el machado, y el chorizo troceado. Le damos bien vueltas y cubrimos con agua.
- 4
Las dejamos cocer una horita y estarían listas.
- 5
OPCIONAL: cuando ya están casi cocidas se le puede echar huevo batido y quedan muy ricas también. En nuestro caso no se lo echamos. Pero otras veces lo hemos hecho y han quedado muy buenas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M. Carmen le encantará ver cómo quedó.
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