Delicias de almendra y naranja (Almond and Orange delights)
Hoy vamos a hacer unas delicias de almendra y naranja riquísimas, muy sencillas, de hacer y con un resultado realmente estupendo! (Tutti Tavola)
Delicias de almendra y naranja (Almond and Orange delights)
Hoy vamos a hacer unas delicias de almendra y naranja riquísimas, muy sencillas, de hacer y con un resultado realmente estupendo! (Tutti Tavola)
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Bandeja con papel de hornear
- 2
En un bol, ponemos la harina de almendras, el azúcar y mezclar. Cortar la piel de la naranja muy finamente y exprimir el zumo.
- 3
En una picadora vamos a poner unas cucharadas de la mezcla de harina de almendras y azúcar, vamos a añadir la ralladura de naranja y vamos a picar todo muy bien
- 4
Incorporar esta mezcla al resto de harina de almendras, que tenemos reservada, mezclar todo muy bien
- 5
Añadir las claras de poca, en poca cantidad, mezclar. Incorporar una cucharada de zumo de naranja, mezclar, nos tiene que quedar una masa compacta, pegajosa y que al clavar una cuchara en el centro no se mueva
- 6
Precalentamos el horno a 200° calor arriba y abajo. No hemos utilizado las dos claras completas, nos ha sobrado una cantidad (UNUSED EGG WHITES). Poner azúcar glas en la mesa de trabajo, incorporar la masa, y estirarla formando un cordón grueso
- 7
Vamos a cortar trozos del mismo tamaño, hacer una bola con cada trozo, rebozarlo muy bien en azúcar glas, poner en la bandeja.
- 8
Así haremos con toda la masa que tenemos troceada
- 9
Vamos a dejar una separación de bola en bola, con un dedo, haremos un orificio en cada bola
- 10
Poner una cucharadita de mermelada de naranja dentro de cada orificio. Meter en el horno durante 10 ó 12’ hasta que estén levemente doradas
- 11
Pasado el tiempo este su aspecto. Sacar del horno e inmediatamente poner las delicias sobre rejilla. Una vez frías, volvemos a rellenar cada hueco de la delicia con mermelada de naranja.
- 12
Poner sobre plato de presentación
- 13
Maravillosas!
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Que sabor!!!!! Qué textura!!
- 15
Riquísimas!
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Impresionantes!
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Un postre inolvidable!
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Listo para comer!
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