Boquerones del Cantábrico fritos, con puré de guisantes picantón

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Ayer había en el súper unos boquerones del Cantábrico buenísimos y compramos un par de kilos para hacerlos anchoas en salazón. Sobraron unos poquitos, que ya no cabían en el bidón y los he aprovechado para hacerlos fritos. Estaban riquísimos.
El puré es un resultado más del apagón, pues se me descongelaron todas las verduras que tenía y las tuve que cocer y guardar en tuppers para poder volver a congelarlas y guardarlas.

Boquerones del Cantábrico fritos, con puré de guisantes picantón

Ayer había en el súper unos boquerones del Cantábrico buenísimos y compramos un par de kilos para hacerlos anchoas en salazón. Sobraron unos poquitos, que ya no cabían en el bidón y los he aprovechado para hacerlos fritos. Estaban riquísimos.
El puré es un resultado más del apagón, pues se me descongelaron todas las verduras que tenía y las tuve que cocer y guardar en tuppers para poder volver a congelarlas y guardarlas.

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Ingredientes

15 min
2 personas
  1. 10boquerones grandes
  2. 300 gguisantes ya cocidos
  3. Harina y pan rallado para el rebozado
  4. al gustosalsa picante
  5. 1buena cantidad de aove

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Mezclamos harina y pan rallado.

  2. 2

    Trituramos los guisantes y añadimos salsa picante al gusto.

  3. 3

    Rebozamos los boquerones y esperamos a que el aceite esté bien caliente.

  4. 4

    Los freímos un minuto por cada lado y ¡¡Buen provecho!! 😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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Comentarios (4)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que ricos! Y que buena idea lo de hacer las anchoas caseras, nunca las he hecho estaré pendiente para ver tu receta Luz!

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