Como hacer tarta mousse de limón, suave y cremosa

Rebeca de My House Land
Rebeca de My House Land @cook_12465252
Granada

VÍDEORECETA AQUÍ https://youtu.be/7DSWTcq2tH0 Os enseño como preparar una tarta de mousse de limón, muy fácil de hacer y riquísima.
Queda muy suave y esponjosa con textura mousse.
Hay vida más allá del chocolate. Y si no, prueba esta tarta mousse de limón, vibrante y refrescante, os dejo aquí todos los ingredientes.

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Ingredientes

  1. 100 gmantequilla
  2. 200 ggalletas
  3. 120 gazúcar molido
  4. 500 mlnata para montar
  5. 4claras de huevo
  6. 75 mlzumo de limón natural
  7. 30 g gelatina neutra

Paso a paso

  1. 1

    Troceamos con la picadora las galletas y le añadimos la mantequilla previamente derretida un poco y mezclamos bien, esta será la base de nuestra tarta.

  2. 2

    Añadimos la mezcla a nuestro molde y con una cuchara o vaso aplastamos las galletas hasta que queden de forma uniforme en el molde y la metemos en la nevera.

  3. 3

    Ponemos a hidratar la gelatina en un plato con agua fría.

  4. 4

    Separamos las claras de las yemas, vamos empezando a montar las claras a punto de nieve cuando estén casi montadas añadimos el azúcar y terminamos de montar las claras.

  5. 5

    Montamos un poco la nata, le añadimos el azúcar, la ralladura de limón y terminamos de montar la nata, le incorporamos las claras a punto de nieve y mezclamos con movimientos suaves envolventes.

  6. 6

    Añadimos la mezcla al molde que teníamos reservado en la nevera, y lo meteremos en el congelador unas 3 horas.

  7. 7

    De mientras calentamos el zumo de limón, le añadimos la gelatina y la movemos hasta que este completamente disuelta, y la dejamos entibiar un poco.

  8. 8

    Una vez mezclado añadimos la gelatina con limón que habíamos dejado que se entibiara y mezclamos con suavidad otra vez.

  9. 9

    O hacemos la gelatina natural como hice yo en el vídeo o podemos utilizar las que venden con sabor a limón.Si la hacemos casera utilizaremos 8 láminas de gelatina en un cazo con un medio litro de agua, a fuego medio añadiéndole un zumo de un limón, como es casera y no os quedará amarillo añadirle colorante amarillo, la dejamos entibiar añadiéndole unas cucharadas de azúcar.

  10. 10

    Decoramos la tarta con rodajas de limón y le echamos la gelatina casera cuando este tibia, la metemos otras 3 horas en la nevera para que cuaje la gelatina.

    Y LISTA! A DISFRUTARLA!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rebeca de My House Land
Rebeca de My House Land @cook_12465252
Granada
Mamá,cocinera y amante de la reposteríaSigueme en Youtube y conoce todas mis recetas paso a paso muy fáciles y riquísimas.Mi blog www.cocinaconrebecaenmyhouseland.com
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Comentarios

morenaestrella25
morenaestrella25 @cook_1186377
La receta esta regular explicada,aparte de que en los ingredientes no pone el medio litro de agua,ni la rayadura de limón y porque en el video lo explica sino se hubiese dañado toda la receta,algo decepcionada la verdad.

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