Tarta de mousse de limón

Faika
Faika @Faika_RC
Barcelona

En casa nos encanta este pastel y casero aún más.Es sencillo y muy bueno.

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Ingredientes

8 raciones
  1. Para la base
  2. 200 gramosgalletas María
  3. 100 gramosmantequilla
  4. Para la mousse
  5. 500 mlnata para montar
  6. 100 grazúcar Glass
  7. 4claras de huevo
  8. Zumo de medio limón
  9. 1 sobregelatina neutra en polvo
  10. Ralladura piel de un limón
  11. 1 pizcasal para montar las claras
  12. 1 sobregelatina de limón
  13. 250 mlagua

Paso a paso

  1. 1

    Primero trituraremos las galletas.pondremos la mantequilla en el microondas para deshacerla y la mezclaremos con la galleta picada.esta será la base de nuestra tarta.La pondremos en el molde formando una base y a la nevera.

  2. 2

    Ahora montaremos las claras a punto de nieve a medio montar añadiremos la mitad del azúcar.

  3. 3

    Ahora pondremos el zumo de limón a calentar y le añadiremos el sobre de gelatina neutra, removeremos muy bien. Montaremos la nata añadiremos a medio montar el azúcar restante, la ralladura del limón y el zumo que ya no estará caliente.

  4. 4

    Ahora procederemos a mezclar la nata con las claras a mano con una espátula con movimientos envolventes. Sacaremos de la nevera el molde y pondremos la mezcla sobre la base de galletas.Al congelador

  5. 5

    Ahora pondremos el agua al fuego y añadiremos el sobre de gelatina de limón lo removeremos que no queden grumos y lo dejaremos enfriar.

  6. 6

    Sacamos pasado un rato nuestro molde del congelador y con cuidado le vamos echando por encima la gelatina de limón. Listo un rato al congelador y ya se puede comer, también puede congelarse hasta que vaya a consumirse pero asegurarse antes de comer que está descongelada la nata.

  7. 7

    Os pongo foto de otro igual que hice decorado para un cumple.

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Faika
Faika @Faika_RC
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