作り方
- 1
ニラは4cmにカット、★を全部混ぜておく
- 2
中火に熱したフライパンにごま油で茎をしんなりするまで炒め、残りのニラも投入しサッと炒め醤油で味付けして①のボウルに入れる
- 3
中火でしっかり熱したフライパンにサラダ油を入れ、②を入れて15秒位待ってからゴムベラで大きく畳むように混ぜ合わせる
- 4
火が通り過ぎる前に皿に盛って完成！
コツ・ポイント
よく熱したフライパンに卵液を入れることと火を通しすぎないこと♪
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