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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1zanahoria
  2. 1/4de apionabo
  3. 1cebolla
  4. 3 cucharadasaceite de oliva
  5. 300 gcarne de ternera picada
  6. 2 hojaslaurel
  7. 100 mlvino blanco
  8. 400 grtomate troceado en conserva
  9. 200 mlcaldo de carne
  10. Sal
  11. Pimienta
  12. 3 cucharadasnata
  13. 1cuacharada de concentrado de tomate

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pele y pique la zanahoria, el apionabo y la cebolla. Rehóguelos en el aceite de oliva caliente sin dejar de remover. Al cabo de unos 7 minutos agregue la carne picada y rehóguela hasta que no queden grumos. Añada las hojas de laurel, el vino tinto y el tomate en conserva, el caldo de carne y llévelo a ebullición, dejando hervir unos 30 minutos a fuego lento

  2. 2

    Deseché las hojas de laurel, incorporé la nata y condimente con el concentrado de tomate, sal y pimienta

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Mariela Soriano Bautista
Mariela Soriano Bautista @cook_112434844

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