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材料

4人分
  1. 牛こま切れ肉 300g
  2. 大豆もやし 1袋
  3. 小松菜 1束(200g)
  4. パプリカ 1/2個
  5. 粒コーン 50g
  6. 白菜キムチ 100g
  7. 温かいご飯 800g
  8. 3個
  9. ごま 大さじ2
  10. A
  11. おろしにんにく 1片分
  12. しょうゆ 大さじ2
  13. みりん 大さじ2
  14. コチュジャン 大さじ1
  15. ごま 大さじ1
  16. B
  17. おろしにんにく 1片分
  18. 白すりごま 大さじ2
  19. うす口しょうゆ 大さじ1
  20. 塩、こしょう 各少々

作り方

  1. 1

    牛肉はAをもみ込む。

  2. 2

    小松菜はざく切り、赤パプリカは半分に切って薄切りにする。

  3. 3

    ホットプレートを200℃に熱してごま油大さじ1をひき、②、大豆もやしをサッと炒め、水1/4カップ(分量外)を加えて

  4. 4

    蓋をし、蒸し焼きにする。しんなりとしたらBで調味し、いったん取り出す。①を入れて炒め、火が通ったら取り出す。

  5. 5

    残りのごま油を熱し、ご飯を入れて炒め、広げる。低温にして④、粒コーン、キムチ、卵をのせ、かき混ぜていただく。

  6. 6

    ▼レシピ開発
    スタジオウィッシュ

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