作り方
- 1
鶏もも肉は、塩を揉み込み耐熱皿にのせる。
- 2
小ねぎの青い部分と、しょうがの薄切りを①の上にのせる。
-
- 3
酒を回しかけ、ふんわりとラップをかける。
- 4
電子レンジ600ｗで約５分加熱し、そのまま粗熱を取る。
- 5
鶏肉をスライスする。
-
- 6
★と④の蒸し汁大さじ２を混ぜる。
- 7
ご飯に蒸し汁を混ぜ、鶏肉、タレと盛り付ければカオマンガイになります。カオマンガイはタイなどの暑い国のチキンライスです。
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コツ・ポイント
小ねぎの青い部分は、長ねぎの青い部分１本分でもよいです。
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