ビタミンC豊富なゴーヤーを食べて夏バテ予防！　　1人分：73.2kcal、塩分0.8g

火を使わず、レンジで短時間加熱するだけの簡単な副菜です！あと一品欲しい時におススメです。ビタミンＣを多く含むレシピビタミンＣは水に溶けやすく、熱に弱い性質のため、調理する時はなるべく水にさらさず、火を入れ過ぎないことがポイントです。成人男女では1日あたり100mgのビタミンCの摂取が推奨されています。【1人あたり】エネルギー：28.5kcal 　たんぱく質：0.7g　脂質：0.2g　炭水化物：6.9g　ビタミンC ：120㎎　塩分：0.5g＊ここではロジカル調理協会講師が調理科学・栄養学をベースにしたレシピをご紹介しています。このレシピは講師@cook_40296569（料理でMYH：岩﨑幸枝）のレシピです。

ﾚﾝｼﾞで簡単ﾚｼﾋﾟです。1人分:30kcal/脂質0.6g/ｺﾚｽﾃﾛｰﾙmg/塩分0.6g

【1/5（1人分）】エネルギー （kcal） 81たんぱく質 （g） 0.6脂質（g） 5.5炭水化物（g） 6.5食物繊維総量（g） 0.8レチノール活性当量/ビタミンＡ（μgRAE） 39ビタミンD （μg） 0.0αトコフェロール/ビタミンE （mg） 1.0ビタミンK （μg） 11ビタミンB1 （mg） 0.04ビタミンB2 （mg） 0.02ビタミンB6 （mg） 0.08ビタミンB12 （μg） 0.0葉酸 （μg） 23ビタミンC （mg） 14カルシウム （mg） 14鉄 （mg） 0.3食塩相当量 （g） 1.2

（１人分）エネルギー　47kcalたんぱく質　0.6g脂質　3.0g糖質　4.7g食塩相当量　0.3g

【1人分栄養量】エネルギー：98kcalたんぱく質：3.5g脂質：6.6g食塩相当量：1.0g

（1人分）エネルギー122kcalタンパク質　3ｇ脂質　10ｇ炭水化物　6.5ｇ塩分　0.6ｇ

【1/4（1人分）分】エネルギー （kcal） 154たんぱく質 （g） 6.1脂質（g） 8.5炭水化物（g） 11.5食物繊維総量（g） 2.1レチノール活性当量/ビタミンＡ（μgRAE） 85ビタミンD （μg） 0.9αトコフェロール/ビタミンE （mg） 0.2ビタミンK （μg） 10ビタミンB1 （mg） 0.13ビタミンB2 （mg） 0.40ビタミンB6 （mg） 0.18ビタミンB12 （μg） 0.5葉酸 （μg） 47ビタミンC （mg） 8カルシウム （mg） 181鉄 （mg） 0.4食塩相当量 （g） 1.1

エネルギー117kcal　たんぱく質2.0g　脂質7.3g　カルシウム23mg　食塩相当量0g　

【1人分の栄養価】　エネルギー108kcal　たんぱく質5.9ｇ　脂質5.6ｇ　炭水化物10.9ｍｇ　カルシウム124ｍｇ　塩分0.1％

【1/2（ピーマン3個分）】エネルギー （kcal） 439たんぱく質 （g） 23.4脂質（g） 26.7炭水化物（g） 23.5食物繊維総量（g） 3.6レチノール活性当量/ビタミンＡ（μgRAE） 94ビタミンD （μg） 1.0αトコフェロール/ビタミンE （mg） 2.2ビタミンK （μg） 33ビタミンB1 （mg） 0.49ビタミンB2 （mg） 0.38ビタミンB6 （mg） 0.67ビタミンB12 （μg） 1.8葉酸 （μg） 51ビタミンC （mg） 81カルシウム （mg） 49鉄 （mg） 3.7食塩相当量 （g） 2.4

エネルギー194ｋcal蛋白質5.1ｇ脂質10.6ｇ炭水化物18.4ｇカリウム170ｍｇリン75ｍｇ塩分0.7ｇ