Tartar de Salmón y Aguacate con base de papel de arroz

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Ingredientes

45minutos
2 raciones
  1. 160 grlomo de salmón
  2. al gustoSal
  3. 1aguacate grande o 2 si son pequeños
  4. 2 cdaaceite de oliva
  5. 2 cdassoja
  6. 1 cdazumo de limón
  7. 1 pizcapimienta negra
  8. Papel de arroz
  9. Decoración
  10. Cilantro seco y semillas de lino a ojo

Paso a paso

45minutos
  1. 1

    A continuación lo que haremos será del lomo del salmón lo vamos a hacer cuadraditos y lo ponemos en un cuenco

  2. 2

    En el cuenco vamos a añadir la soja, aceite de oliva, zumo de limón y pimienta negra removemos y tapamos con papel film a la nevera 30 minutos para que se macere y coja todos los sabores

  3. 3

    Pasado este tiempo vamos a sacarlos y a continuación lo que haremos será partir los aguacates por la mitad le vamos a quitar el hueso y la piel. Cortamos también en daditos e incorporamos un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto

  4. 4

    Ahora en una sartén con un chorrito de aceite vamos a freír la oblea de arroz. Una vez frita la ponemos en un plato llano

  5. 5

    Y listo para emplatar y como lo haremos pues así:1 aguacate, 2 salmón, 3 aguacate, 4 salmón y por último aguacate y decoramos con cilantro y semillas de lino

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sara
Sara @cook_112878163
Me encanta cocinar desde pequeña ,he aprendido de la mejor cocinera MI ABUELA 🥰. Me hice un instagram, youtube y tik tok hace poco para mostrar mi hobby. Mi nombre es SaboresconSara pasaros y darle un me gusta ✨️
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