作り方
- 1
長ネギと玉ねぎはみじん切りにします。長ネギは青い部分も全部刻みます。
- 2
深めのフライパンを中火に掛けてバターを入れ、長ネギと玉ねぎを炒めます。
-
- 3
しんなりしたら牛乳、コンソメ、塩を加え弱火に落としフタをして10分煮ます。
- 4
ハンドブレンダーかミキサーで撹拌。冷蔵庫で冷たくして器によそって完成です。
コツ・ポイント
あればクルトンや乾燥パセリを振り掛けてお召し上がり下さい。簡単で美味しく作れます。
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