Ensalada con melocotón a la plancha y roquefort y v. frambuesa

#rapidas. El punto lo da la vinagreta de jenjibre. Un contraste espectacular con el melón y el roquefort.

Entrante perfecto para compartir con la familia.

Me encantan las ensaladas con este balsámico, les da un sabor muy especial.

Tengo que admitir que la mezcla puede sonar un poco rara al principio pero lo rica que ha quedado esta ensalada no os lo podéis imaginar!!Perfectamente podría estar comiéndola en un chiringuito en Menorca, así que este año que no me he podido ir de vacaciones me lo imagino con el #pasaporteamisvacaciones 😂😂

Esta ensalada, la comimos en el Puerto de Llançà en la Costa Brava, aunque le he hecho algún cambio en cuanto a las verduras.El camarero, me contó la forma de hacer el queso, para que me quedara bién.

El otro día vi en supermercado unas uvillas, que me sonaba haberlas probado, pero ya ni me acordaba a que sabían (su sabor es parecido a un tomate ácido), y también compre unas frambuesas, que hacía mucho tiempo que no las compraba, con ambos ingredientes y otros pocos que tenía en la nevera he preparado esta rica y diferente ensalada.

En esta ocasión, como hace semanas que tengo lechuga dando vueltas por la nevera, he optado por incluir ese raro ingrediente en nuestra ensalada. Os recomiendo, para que las lechugas os duren mucho tiempo en buenas condiciones en el frigorífico, conservarlas en un recipiente con tres o cuatro deditos de agua, mojando solamente la parte del tallo, como si fuera una flor en un jarrón.

Llega el verano, la época de las barbacoas y qué saludable hacerlas también con frutas y verduras de temporada #revistacookpad

Antes no me gustaba nada comer nada de hoja verde en crudo y para obligarme empecé a hacer ensaladas con fruta y queso. El queso me vuelve loca al igual que el mango así que se trata de una de mis ensaladas favoritas

Ayer recordé una ensalada que tomé hace años en Nueva York y que me gustó mucho. Llevaba una salsa rosa un poco pesada, así que decidí aligerarla con una salsa suave de frambuesa y quedó muy bien. Yo diría que incluso es mucho más digestiva.

Son recetas creadas por mí, con sabores diferentes y atrevidos.Las ideas las he aprendido con la experiencia de los años en la hostelería.

Esta ensalada lleva de todo y además es una delicia!!😜

Solo tres ingredientes: lechuga, frambuesas y chicharrones.

Una ensalada que triunfa en mis menus. Una mezcla sencilla pero sorprendente. La jugosidad de la fruta con la acidez y el dulzor de la salsa y el salado y crujiente del bacon hace a esta ensalada una súper ensalada😋.Espero os guste.

Una fresca y variada ensalada, ideal como plato único en una dieta mediterránea saludable.

🍈🍉🥓🧀Tan importante como comer sano y rico es que la presentación del plato sea atractiva, presentar así la ensalada creo que cumple todos los requisitos: sano, rico y bonito, además la hemos preparado con los primeros higos recogidos esta temporada.

Receta veraniega para cerrar la etapa estival, con un toque innovador, salsa roquefort.

Porque estos días de calor ya apetece comer un poco más ligero y esta ensalada te va a saber además a gloria.Es un plato fresquito al que el paté de ciervo le da el toque especial que buscas en tus ensaladas. He utilizado paté Venison. Tienes que probarlo, porque yo no he comido algo tan rico desde hace mucho tiempo. Te aconsejo que para emplatarlo le des un golpecito de calor justo antes, o si lo prefieres comer frío, utiliza un cuchillo caliente para cortarlo.Puedes ver la receta en http://bit.ly/2kIqSbb

Hoy traigo una ensalada diferente, además, hasta tiene lechuga, un extraño ingrediente en mis ensaladas y con ella pruebo un nuevo ingrediente que ha entrado en mi cocina, la crema balsámica de frambuesas (podríamos sustituirla por vinagre balsámico).

Una ligera y sencilla ensalada

Estoy algo mosca, bueno, en realidad, más bien enfadada, y es que no puedo con esta gente que ha perdido muchos, pero muchos kilos y cuando les dices: “¡Qué cuerpazo!” Te contestan con una sonrisa victoriosa: “¿Tú crees? Si sólo me he quitado el azúcar”. ¿El azúcar?¿Qué azúcar?¿Cuánto azúcar te has quitado para perder doce kilos?¿Eras dueño de una franquicia de Starbucks?¿Tenías acciones en Häagen-Dazs?¿Comías directamente el azúcar del paquete?¿Lamias el bote de leche condensada a escondidas en el cuarto de baño? O,¿eras más bien de los de comer Nocilla a cucharadas en la despensa? Yo entiendo que me digan que han eliminado: la patata, el pan, la bollería industrial, los carbohidratos…O que han hecho una dieta disociada, estrangulada, con deporte hasta la extenuidad, y que llevan sin comer sólido un año… pero…¡EL AZÚCAR! ¡Mentira! Detrás de esas cínicas sonrisas sólo hay una vida de lechuga sin aditivos, de aperitivos sin aceitunas rellenas… Pero como tampoco quiero mirarlos este verano desde la hamaca, con un sayo de cuello a tobillos (pero con un mojito y mi azúcar en la mano), hoy empecé en el gimnasio —sí, entiendo vuestra incredulidad, pero es un sitio agradable, donde al entrar, hay un póster que te asegura que puedes—. Me estuve retorciendo, girando, saltando arriba y abajo y sudando a chorros una hora, pero cuando acabé de ponerme las mallas, la clase había terminado.Pero voy a ser constante: el mes que viene, vuelvo.#DelantalGlobal2024 + #EnsaladaPorColores