スベリヒユのトマトパスタ 雑穀麺

妖精のごはん Chiaki*nonno
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大阪府箕面市、北海道江別市など

温冷どちらもオススメ♪スベリヒユの酸味ととろみがトマトソースによく合います。夏場の湿熱退散料理^ ^ 栄養も満点♪

スベリヒユのトマトパスタ 雑穀麺

温冷どちらもオススメ♪スベリヒユの酸味ととろみがトマトソースによく合います。夏場の湿熱退散料理^ ^ 栄養も満点♪

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材料

2人分
  1. スベリヒユ 2つかみ分
  2. トマト水煮トマトピューレ 適量
  3. 味噌 小さじ1〜
  4. ハーブソルトなど 適量
  5. 水分が足りないようなら水 適量
  6. 茹でた雑穀麺 2人分
  7. お好みで大葉 数枚

作り方

  1. 1

    スベリヒユは花が咲く前の柔らかい茎と若葉を採取する。

  2. 2

    ①を熱湯で一分湯がき、冷水に10分程度晒してアク抜きをする。

  3. 3

    ①を絞って刻み、トマトの水煮やトマトピューレ、調味料と混ぜあわせる。温かい方がよければ加熱してください。

  4. 4

    ③に茹でた雑穀麺を入れ、混ぜ合わせて出来上がり♡お好みで千切りにした大葉などをトッピングしてみてください

コツ・ポイント

雑穀麺と相性がとてもいいです。

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野草料理がメインの中、120万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草ツアーや料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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