作り方
- 1
ゴーヤーは、縦に半分に切って、スプーンで、わたを取り除く。
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- 2
5ミリ幅に切る。
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- 3
豚肉に塩コショウした後、フライパンにサラダ油をしき、豚肉を炒める。
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- 4
火がある程度通ったら、ゴーヤーを加えて、さらに、炒める。
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- 5
ほんだしの素、酒を加えて、さらに、炒める。
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- 6
卵を割り入れる。
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- 7
醤油を加えて、混ぜ合わせて、出来上がり！
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コツ・ポイント
豆腐は使わないですが、ゴーヤーチャンプル風に。
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下処理で美味しい♪ゴーヤチャンプル風 下処理で美味しい♪ゴーヤチャンプル風
ちゃんと下処理することで、ゴーヤの苦味、えぐみが和らぎほどよい、美味しいやんゴーヤになるんです♡豆腐無しで肉多めです
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