作り方
- 1
鶏胸肉に皮をはぎ、フォークでメッタ刺しにする
- 2
食品保存袋に鶏胸肉と調味料全て入れ、1分揉む
- 3
空気を抜いて密封し、冷蔵庫で1日寝かす
- 4
お鍋に たぁ〜っぷりお湯を沸騰させる
- 5
食品保存袋から鶏胸肉を出し、お鍋に入れる
- 6
再沸騰したら、火を止めて、蓋をし1時間〜お湯が冷めるまで放置
- 7
鶏胸肉を取り出し、5mm程度の厚さに切って、お皿に乗せる
- 8
まだ中が赤い場合は、お鍋に戻し沸騰したら火を止める。または、電子レンジに頼る
コツ・ポイント
夏場は食中毒に気を付けてください。
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