簡単！ごぼうの甘酢漬け
りんごキッチン☆ @cook_40229838
ごぼうの歯ごたえが美味しい一品です。お酒のおつまみにもおすすめです☆ごぼうは、食物繊維、イヌリン、ポリフェノール、ミネラル、ビタミンなど、多くの栄養素を含む野菜です。特に食物繊維は豊富で、便秘解消や腸内環境の改善に役立ちます。
簡単！ごぼうの甘酢漬け
ごぼうの歯ごたえが美味しい一品です。お酒のおつまみにもおすすめです☆ごぼうは、食物繊維、イヌリン、ポリフェノール、ミネラル、ビタミンなど、多くの栄養素を含む野菜です。特に食物繊維は豊富で、便秘解消や腸内環境の改善に役立ちます。
作り方
- 1
ごぼうの皮を包丁の背で削ぎ落とし、水でさっと洗い５cmに切りそろえる。太い部分は半分又は1/4に。
- 2
鍋に入れ、ひたひた程度に水を加え砂糖を入れ煮る。沸騰したら一旦火を止める。
- 3
残りの調味料を加え、ひと煮立ちしたら火を止め、耐熱容器に汁のまま移す。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
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