豚肉と茄子の冷しゃぶサラダ
めんたいしらす @cook_41102220
めちゃくちゃ美味しいです。
夏に特におすすめです^ ^
作り置き(4日分)で豚肉300×2パック購入しました。
茄子はもう少し多くしても◯
豚肉と茄子の冷しゃぶサラダ
めちゃくちゃ美味しいです。
夏に特におすすめです^ ^
作り置き(4日分)で豚肉300×2パック購入しました。
茄子はもう少し多くしても◯
作り方
- 1
茄子は縦に切る。フライパンにオリーブオイルを引いてから茄子を入れて炒める。⚫︎を入れて炒める。
-
- 2
別の鍋に水を張って沸騰させる。水を張ったボウルとザルを重ねて置いておく。豚肉を入れてしゃぶしゃぶしたら、水に漬ける。
- 3
ザルを引き上げてお肉をお皿に移す
-
- 4
♡を混ぜてタレを作る
-
- 5
レタスは洗ったら一口大に小さく千切る(大きいとごはんと一緒に食べるときに食べずらいので)
- 6
レタス、かいわれ、大葉は粗めに切って盛り付けたら完成^ ^
-
コツ・ポイント
水はしっかり沸騰させてから豚肉を入れてください。
豚肉はしゃぶしゃぶして赤みが取れたら早めに引き上げてください(硬くなるため)
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