Pastel hojaldre. Calabacín y limón

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Me encanta este reto!
Otra receta que saco de las guardadas. Hay calabacines en mi casa para hacerlos de todas las formas inventadas. Esta receta sabía yo que iba hacerla enseguida que el huerto empezara a dar calabacines. La receta es de @javilowi
#Maratóncooksnap25. Semana 2

Pastel hojaldre. Calabacín y limón

Me encanta este reto!
Otra receta que saco de las guardadas. Hay calabacines en mi casa para hacerlos de todas las formas inventadas. Esta receta sabía yo que iba hacerla enseguida que el huerto empezara a dar calabacines. La receta es de @javilowi
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Ingredientes

1h 30 minutos
varias
  1. 200 grcalabacín
  2. 1cebolla morada, mediana
  3. 1limón. Piel y jugo
  4. 2latas pequeñas de Atún en aceite. (escurrido)
  5. 2huevos camperos
  6. Sal

Paso a paso

1h 30 minutos
  1. 1

    Empezamos a disponer los ingredientes, lavado el calabacín, lo vamos a hacer con piel

  2. 2

    Ponemos al fuego la sartén, chorreón de aceite. Echamos la cebolla en julianas a pochar, con sal. Pasado 1' el calabacín, punto de sal. Lo cortamos a rodajas no muy finas. Yo lo hice a fuego bajo y tapado. Se trata de que salga tierno y no se desarme.

  3. 3

    Cuándo lo veamos hecho. Agregamos el limón, dejamos a fuego más alto para que pierda el líquido.

  4. 4

    Mientras vamos a batir los huevos. Punto de sal. Cuándo lo veamos hecho, sacamos a un plato

  5. 5

    Vamos a encender el horno. Calor arriba y abajo. 200° 20' o hasta verlo dorado. Hay que ir vigilando. Vamos a mezclar el calabacín y el Atún escurrido al huevo, integramos bien, dejamos que enfríe un poco.

  6. 6

    Ponemos la masa de hojaldre en el molde. Vamos a dejar el papel de la masa también. A la hora de desmoldar va a ser más cómodo. Cerramos los boldes hacía dentro. Y llevamos al horno. Pasado el tiempo, así nos queda el pastel.

  7. 7

    Queda tremendo sabor. Un punto a limón riquísimo.

  8. 8

    Probarlo os va a gustar. Yo lo haré más veces seguro. Buen provecho!!

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