Pastel de calabacín
Un receta suave y muy rica. Para que todos coman verduras #dominó
Pastel de calabacín
Un receta suave y muy rica. Para que todos coman verduras #dominó
Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien el calabacín, y si quieres le quitas un poco de piel o la dejas toda, eso ya a tu gusto. Lo cortamos en trocitos y lo ponemos en una sartén, cortamos la cebolla y la añadimos, añadiremos el AOVE y dejamos que se sofría un poco todo. Cuando ya esté todo pochado le añadimos el jamón de york (yo le puse ese) y lo picamos todo con la batidora sin que se pique demasiado. Lo ponemos en un bol y dejamos que se enfríe.
- 2
Cuando ya esté frío batimos los huevos y le añadimos el queso y la mezcla de calabacín triturada, removemos bien, salpimentamos (* si eres hipertenso solo le pondremos la pimienta) al gusto.
Cogemos un molde grande o dos medianos y los embadurnamos bien con mantequilla y un poco de harina para que no se pegue. Vertemos la mezcla anterior y lo metemos en el horno precalentado a 180 grados calor arriba y abajo durante unos 35 minutos (cada horno es diferente)
- 3
Lo pinchamos y si sale seca la aguja ya está hecho, si sale húmeda lo dejamos un poco más.**Si mientras lo estamos horneando vemos que falta todavía mucho para que se termine de hacer y se está tostando demasiado por arriba, le pondremos un papel de plata y así ya no se tostara más.
- 4
Este pastel se puede comer frío, caliente o templado. se puede acompañar de salsa de tomate, de queso, de mahonesa... eso ya al gusto.
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