ヨウサマの減塩シーフードパスタ

ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
伊勢丹新宿デパ地下、フードステージで、私は笠原将弘さんのファンでお店で出している料理を食して来ました。『蛸のペペロンチーノレモンソースパスタ』をアレンジしました。
ヨウサマの減塩シーフードパスタ
伊勢丹新宿デパ地下、フードステージで、私は笠原将弘さんのファンでお店で出している料理を食して来ました。『蛸のペペロンチーノレモンソースパスタ』をアレンジしました。
作り方
- 1
パスタを芯が少し残る感じ(指定時間より2分早め)に茹でて、引き上げる手前でシーフードミックスと小松菜を加える。
- 2
パスタを湯切りする前に、茹で湯を取り、小松菜を水で冷やし水気を絞る。パスタとシーフードを湯切りする。
- 3
サラダ油を敷きニンニクチューブで香り付けし、★、パスタ、茹で湯で炒める。
- 4
仕上げに白だしを加えたら、ほりにしアウトドアスパイスを振る。パスタを盛り付け小松菜を乗せる。
- 5
伊勢丹新宿デパ地下フードステージ風に演出しました。
コツ・ポイント
仕上げに白だしを加える。ほりにしアウトドアスパイス黒ラベルの代用で粗挽き黒胡椒を振る。
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