🍫 Gâteau au chocolat et à la courgette

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Un gâteau qui intègre un légume : la courgette.

🍫 Gâteau au chocolat et à la courgette

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Un gâteau qui intègre un légume : la courgette.

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Ingrédients

30 minutes
6 personnes
  1. 250 gcourgettes râpées
  2. 250 gchocolat noir pâtissier
  3. 50 gbeurre ou margarine végétale 70°C
  4. 100 gsucre blond
  5. 20 gsucre vanillé
  6. 100 gyaourt nature de vache ou yaourt nature au soja
  7. 90 gfarine
  8. 20 gfécule de maïs ou tapioca ou PDT
  9. 5 glevure chimique
  10. Topping :
  11. P.M sucre glace
  12. P.M fruits de saison

Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Peser le chocolat et le beurre et faire fondre au bain-marie.

  2. 2

    Beurrer votre moule. Préchauffer votre four à 160°C.

  3. 3

    Peser tous les ingrédients. Tailler en cubes la courgette. Dans un robot avec la lame en S, mixer la courgette. Puis ajouter les 2 sucrés et le yaourt. Mixer et débarrasser dans un cul de poule.

  4. 4

    Ajouter le chocolat fondu et remuer au fouet. Ajouter le mix farine, fécule, levure et remuer au fouet.

  5. 5

    Verser la préparation dans votre moule.

  6. 6

    Cuisson au four à 160°C pendant 30 minutes.

  7. 7

    Laisser refroidir votre gâteau à température ambiante. Quand le gâteau est refroidi, démoulez-le sur une jolie assiette. Place à la décoration de votre choix.

  8. 8

    Ici j'ai opté pour une décoration simple avec du sucre glace et un pochoir fleur.

  9. 9
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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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