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Ingredientes

1h
2 raciones
  1. 1pata de pulpo cocido
  2. 150 grarroz
  3. 50 grCalamares troceados
  4. 2anillas de calamar
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 4gambones
  7. 1tomate
  8. Pimentón dulce
  9. Perejil
  10. Sal
  11. Colorante alimentario
  12. aove

Paso a paso

1h
  1. 1

    Cortar en tiras el pimiento rojo, pelar los gambones, reservar la cabeza y las colas, rallar el tomate. Poner AOVE en una sartén, sofreír las cabezas y las colas de los gambones, aplastar para que suelten todo y retirar. Marcar la pata de pulpo en el mismo aceite, vuelta y vuelta, retirar.

  2. 2

    Poner en la misma sartén los calamares, echar más aceite si fuera necesario. Dejar 1 minuto y añadir el pimiento rojo. A fuego bajo, dejar cocinar unos 5 minutos, echar 1 cucharadita de pimentón dulce.

  3. 3

    Echar el tomate rallado junto con la sal y perejil al gusto, remover y dejar cocinar unos 5 minutos más. Añadir el arroz y mezclar bien, con cuidado de que se queme.

  4. 4

    Poner agua hasta que cubra junto con el colorante alimentario. Dejar cocinar durante 10 minutos, añadir los 4 gambones y la pata de pulpo

  5. 5

    Dejar 5 minutos más y dale la vuelta a los gambones para que se cocinen por los dos lados. Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rut Borillo
Rut Borillo @Rut_Borillo
Castellón

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