Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1 vasoarroz cada 2 personas
  2. gambas peladas
  3. pupo cocido
  4. pimiento rojo
  5. tomate triturado
  6. 3 dientesajo
  7. ñora picada
  8. 1/2 cucharaditapimentón dulce
  9. azafrán en polvo
  10. aceite de oliva
  11. sal
  12. 1/2 vasocaldo de marisco cada 2 personas
  13. 1/2cebolla
  14. perejil
  15. limón

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén con un poco de aceite de oliva añadimos el pulpo cocido en trozos y las gambas peladas y doramos un poco, reservamos.

  2. 2

    Picamos la 1/2 cebolla con los dientes de ajo y añadimos a la sartén a fuego medio con el pimiento troceado. Removemos.

  3. 3

    Añadimos la ñora picada y removemos bien.

  4. 4

    Echamos el tomate con sal y perejil, removemos, y dejamos cocinar unos 15 minutos.

  5. 5

    Ponemos todo en el vaso de la batidora, batimos y lo devolvemos a la sartén (opcional, en casa nos gusta así).

  6. 6

    Añadimos el azafrán y el pimentón dulce y removemos.

  7. 7

    Añadimos el arroz, mezclamos un minuto y añadimos el caldo de marisco y dejamos otro minuto.

  8. 8

    Incorporamos el agua, el pulpo y las gambas que habíamos reservado, sal y dejamos cocer unos 15 o 20 minutos más, hasta que evapore el agua.

  9. 9

    Apagamos y tapamos con papel de aluminio unos 10 minutos. Servimos, opcional con un chorrito de limón.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

MarinaCP
MarinaCP @marinacp
Cartagena

Recetas similares