Solomillos de pavo en Salsa de Mostaza y Miel

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Hoy preparamos unos solomillos con una salsa de nivel 10.
#delantalcookpad25

Solomillos de pavo en Salsa de Mostaza y Miel

Hoy preparamos unos solomillos con una salsa de nivel 10.
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Ingredientes

1 hora
4 personas
  1. 4 unidadesSolomillos de cerdo pequeños
  2. 2 unidadesCebolla mediana
  3. 2 cucharadasAceite de oliva virgen extra
  4. 2 cucharadasMostaza Dijon original
  5. 100 mlVino blanco
  6. 400 mlCaldo (pollo o verduras)
  7. 1nuez (aprox. 15 g) Mantequilla
  8. 1 cucharadaHarina
  9. 1 cucharadaMiel
  10. 1 cucharadaPerejil fresco picado
  11. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Echar las cebollas picadas en aceite hasta que estén doradas.

  2. 2

    Añadir la mostaza y mezclar bien.

  3. 3

    Verter el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.

  4. 4

    Agregar el caldo, hervir 2 minutos y batir la mezcla.

  5. 5

    Sellar los solomillos enteros en sartén salpimentados, reservar.

  6. 6

    En la sartén, derretir mantequilla y tostar la harina.

  7. 7

    Volcar la salsa batida, hervir 5 minutos.

  8. 8

    Cortar los solomillos en medallones, añadir a la salsa.

  9. 9

    Incorporar la miel y el perejil, dejar reducir hasta espesar.

  10. 10

    Listo! Coje pan que va hacer falta. Jajaja. Buen provecho!!

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