ใส่นำ้มันลงกะทะ ใส่พริกลงไปผัดให้กอม นำกะทิสัก 1 ถ้วย ใน่ตามลงไป ผัดจนหอม ให้กะทิแตกมัน

ค่อยๆเติมกะทิที่เหลือลงไปประมาณครึ่งหม้อ พอเดือด ใส่ไก่ลงไป

ระหว่างนี้ก็กันไปหั่นผัก หัวหอมใหญ่ มันฝรั่ง ล้างมะเขือเทศ พักไว้

เคี่ยวไก่ไปเรื่อยๆ ไก่จะเริ่มสุก ใส่หัวหอมใหญ่ มันฝรั่งลงไป

ตามด้วยถั่วลิสงคั่ว และปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก (ชิมรสชาติตามชอบก้นได้เลยนะคะ จุ๋มจะชอบหวานนำนิดหน่อย)

ต้มไปอีกประมาณ 15-20 นาที เติมมะเขือเทศ และก็ปิดไฟ มะเขือเทศจะสุกอีก เพราะน้ำยังร้อนอยู่ค่ะ

ตักเสริฟกับข้าวร้อน ๆ หรือทานคู่กับโรตีก้อเข้ากันนะคะ