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Ingredientes

  1. 6Kiwis
  2. 100 grazúcar
  3. 2 hojasgelatina
  4. 250 grqueso tipo de untar
  5. 3claras de huevo

Paso a paso

  1. 1

    Se trocean 4 Kiwis 🥝 y se trituran.

  2. 2

    El puré de Kiwi se echa en un cazo junto con el azúcar, se lleva a ebullición y se mantiene diez minutos removiendo de vez en cuando.

  3. 3

    Se hidratan las hojas de gelatina y se incorpora al puré.

  4. 4

    Una vez pasado los 10 minutos se retira del fuego y se le echa el queso, se mezclan bien y se deja enfriar.

  5. 5

    Se montan las claras a punto de nieve y se mezcla con la elaboración anterior con movimientos envolventes.

  6. 6

    Se pelan y cortan los dos Kiwis sobrantes por la mitad y muy finos, se colocan en la pared de los vasitos y se rellena de la Mousse.

  7. 7

    Yo además le eche en el vaso un fondo de mermelada de fresas echa por mi

  8. 8

    Antes de consumir se meten unas 3 o 4 horas en el frigorífico

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mis Recetillas (Fernando Estudillo)
Algeciras (Cádiz)
Me tenéis en Instagram = @misrecetillasPues un simple aprendiz de la vida y aprendiz de una pasión que es la cocina y lo mejor compartir con todos ustedes 👨‍🍳
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