Mousse de queso
Hoy os traigo un postre súper sencillo, que os encantará por su textura y por su suave y ligero sabor a queso. Un postre que apetece sea el mes que sea del año.
Mousse de queso
Hoy os traigo un postre súper sencillo, que os encantará por su textura y por su suave y ligero sabor a queso. Un postre que apetece sea el mes que sea del año.
Paso a paso
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Empezamos preparando la base de galletas, trituramos las galletas y le agregamos la margarina fundida y hacemos una pasta, la cual vamos a extender a los moldes que hayamos decidido usar. También se puede usar un bizcocho plancha de base para esta mousse.
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Cogemos las colas y las rehidratamos en agua muy fría.
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Ahora vamos a coger la mitad de la cantidad total de la nata y la vamos a calentar junto con el azúcar. Cuando hierva, disolvemos las colas de pescado en ello.
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A continuación, vamos a volcar esa mezcla en el queso, que previamente habremos hablandado con una varilla y mezclamos.
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La otra mitad de la nata de la receta la vamos a semimontar(se semimonta porque tendremos que seguir dándole unos movimiemtos envolventes y eso nos puede llevar a que la mezcla se corte) y la agregamos a la mezcla anterior.
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Por último vamos a verterlo en el molde e introducirlo en el frigorífico. Pasada una hora cuando se haya endurecido le agregamos la mermelada que hayamos elegido, yo en este caso de fresa porque así me lo pidieron en casa y para terminar la volvemos a meter a la nevera hasta que vayamos a consumirla. Animaros a hacerla!
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