Lentejas con verdura

Ricardo Martin
Ricardo Martin @losricardos

Todo el mundo sabe hacer lentejas, y si no mirar esta receta.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 500 glentejas (a nosotros nos gustan las pequeñas castellanas)
  2. 1puerro
  3. 1/2cebolla pequeña
  4. 1patata pequeña
  5. 1zanahoria
  6. 1 dienteajo
  7. Pimiento verde y rojo (1 trozo de cada)
  8. Apio (opcional)
  9. Laurel
  10. Granospimienta negra
  11. Aceite de oliva
  12. Sal
  13. Agua
  14. 1 puntajamón (si nos gusta el sabor)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavamos las lentejas en agua, y las ponemos en una cazuela.

  2. 2

    Pelamos y limpiamos la verdura y las incorporamos a la cazuela.

  3. 3

    Ponemos el resto de ingredientes cubrimos de agua, así todo en crudo y de una vez.

  4. 4

    Salamos y ponemos un buen chorro de aceite de oliva.

  5. 5

    Ponemos al fuego y cocemos 1/2 hora (dependera del agua, las lentejas etc.)

  6. 6

    Sacamos la verdura con unas pinzas o cuchara (y un poquito de caldo), al vaso de la batidora y lo trituramos todo.

  7. 7

    Incorporamos de nuevo la verdura triturada, removiendo para que se integre al caldo y calentamos para servir.

  8. 8

    Deliciosas lentejas, sin grasas, ligeras y nutritivas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ricardo Martin
Ricardo Martin @losricardos
La cocina es el mejor sitio de la casa, siempre hay algo de comer y beber. Estoy aprendiendo y quiero invitar a todo el mundo a intentarlo, no le tengáis miedo al trabajo, la recompensa va ha ser deliciosa, seguro.
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