Tarta de queso y membrillo
Paso a paso
- 1
Primero forramos el fondo de un molde 24 desmontable con papel de horno pillamos los bordes con el aro.
- 2
Preparamos la base. Molemos las galletas junto con las nueces.
- 3
Derretimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas molidas y el licor volcamos en el fondo del molde.
- 4
Repartimos la mezcla de galletas por todo el fondo presionando un poco para compactar. Reservamos en la nevera el molde.
- 5
Hacemos el relleno. En el vaso de la batidora ponemos la leche con el queso de tetilla cortado en trozos y el azúcar, trituramos hasta que nos quede una crema.
- 6
Ahora añadimos el queso crema y volvemos a triturar.
- 7
Volcamos la mezcla de queso en un bol.
- 8
En 100 ml de agua fría ponemos la gelatina dejamos unos 5 minutos hasta que quede espesa, sin remover ni tocar.
- 9
En un cazo ponemos la nata líquida a calentar cuando comiencen a hervir retiramos del fuego y añadimos la gelatina remover hasta que se disuelva.
- 10
Volcamos la mezcla de gelatina y nata sobre la crema de queso y mezclamos.
- 11
Sacamos el molde de la nevera y vertemos la mezcla en el molde. Guardar en la nevera unas 4 horas. Luego sacamos y le ponemos el membrillo por encima.
- 12
El membrillo lo ponemos en un cazo calentamos a fuego bajo y añadimos un poquito de agua para que se disuelva mejor, cuando se halla derretido apartamos del fuego y dejemos que se enfríe un poquito, no mucho sino se solidifica y luego no es fácil de extender.
- 13
Volcamos el membrillo sobre la tarta y lo extendemos bien. Guardar en la nevera unas horas más, yo lo dejo hasta el día siguiente.
- 14
Desmoldamos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
- 15
🌷☘😊y.. a comer !!
- 16
🌷☘
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