Pollo marinado con yogur y especias
Foodie Orc @foodie_orc
El marinado con yogur hace que la carne quede más blanda y jugosa y que se impregne mejor del sabor de las especias. Las especias empleadas se pueden variar según el gusto, añadiendo por ejemplo algún picante como chile en polvo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una fuente, mezclar los yogures, el curry, el jengibre, el pimentón, la pimienta y la salsa de soja
- 2
Cortar el pollo en trozos pequeños y añadirlo a la fuente. Remover bien y reservar en nevera tapado con un film (durante 1 hora al menos, pero idealmente un día entero)
- 3
Una vez terminado el tiempo de marinado, picar la cebolla, el calabacín y el ajo y cortar en rodajas la zanahoria. Podemos ahorrar tiempo si adquirimos algunas o todas estas verduras congeladas, puesto que ya suelen venir troceadas. No sería necesario descongelarlas previamente antes de cocinarlas.
- 4
Calentar aceite en una cazuela
- 5
Añadir la cebolla y pochar
- 6
Añadir el ajo y saltear brevemente
- 7
Añadir la zanahoria y saltear durante algunos minutos
- 8
Añadir el calabacín y seguir salteando
- 9
Cuando adquieran el punto deseado, retirar las verduras salteadas de la cazuela y reservar
- 10
Añadir el pollo a la cazuela y saltear a fuego fuerte hasta que se dore
- 11
Bajar el fuego, reincorporar las verduras que habíamos reservado y remover bien
- 12
Añadir el cilantro fresco picado, darle unas pocas vueltas y retirar del fuego.
- 13
Ya estaría listo para servir. Se puede consumir solo o acompañado de arroz cocido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Foodie Orc le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Tengo un interés especial en la alimentación saludable. Esto queda reflejado en mi recetario, que también incluye algunas preparaciones más pensadas para un consumo esporádico.Aunque predomina la dieta mediterránea, también preparo muchos platos de otros lugares del mundo, como Tailandia, México o Japón.A veces las cantidades en mis recetas dan para muchas raciones, con la idea de congelar una parte. Puedes ajustarlas fácilmente según tus necesidades. ¡Pregúntame cualquier duda que te surja!
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