Crema de calabaza al aroma de nuez moscada

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
Un plato rico en vitamina E que protege la piel contra los rayas del sol.

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Ingredientes

35 min.
4 personas
  1. 800 gr.calabaza
  2. 3zanahorias grandes
  3. 2cebollas
  4. 3 cucharasaceite de oliva virgen extra
  5. 200 ml.nata líquida
  6. consomé de verduras
  7. 1quesito en triángulo
  8. nuez moscada
  9. sal de roca

Paso a paso

35 min.
  1. 1

    Pela la calabaza, las zanahorias y la cebollas y córtalas en dados. Sofríe la cebolla en el aceite de oliva virgen extra caliente. Añade sal al gusto y mezcla den vez en cuando. Añade la calabaza y la zanahorias y seguie mezclando a veces unos minutos más.

  2. 2

    Cubre con el consomé de verduras. Cuando empieza hervir, baja el fuego, tapa y deja cocer unos 20 min.

  3. 3

    Pasado este tiempo, aparta la olla del fuego. Tritura los ingredientes y añade la nata líquida (reserva algo) y nuez moscada al gusto. Tritura un poco más y sirve la crema en cuatro platos hondos. Baña la crema con la nata reservada y espolvorea un poco de nuez moscada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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