Patatas con espinazo fresco

Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Castilla y León ESPAÑA.

Es una receta clásica de cuchara que se prepara en múltiples ocasiones, fácil de hacer y muy apetecible, entona muy bien el cuerpo en día frescos, incluso en verano apetece de vez en cuando un plato caliente que se puede servir también templado.

Patatas con espinazo fresco

Es una receta clásica de cuchara que se prepara en múltiples ocasiones, fácil de hacer y muy apetecible, entona muy bien el cuerpo en día frescos, incluso en verano apetece de vez en cuando un plato caliente que se puede servir también templado.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 1fondo de AOVE
  2. 4 trozosgrandes de espinazo fresco, que tenga bastante carne
  3. Sal
  4. Pimienta
  5. 1 dienteajo
  6. 1 trozocebolla
  7. 1zanahoria
  8. 1pimiento verde
  9. 1puerro
  10. 2patatas medianas
  11. 1 hojalaurel
  12. 1 ramaRomero
  13. Agua

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Salpimentar los trozos de espinazo, poner al fuego una cazuela con un fondo de AOVE, dorar el espinazo, sacar a un plato y reservar.

  2. 2

    En el mismo AOVE, freír el ajo y la cebolla picaditos, añadir la zanahoria pelada y cortada en rodajas, el pimiento verde cortado en trozos regulares y el puerro muy picadito, rehogar todo bien.

  3. 3

    Pelar las patatas, cortarlas estilo madre y añadirlas a la cazuela, rehogar, añadir los trozos de espinazo y cubrir todo con agua, añadir el laurel y el Romero, rectificar el punto de sal.

  4. 4

    Dejar cocer todo hasta que la carne y las patatas estén tiernas, si lo preferís utilizar la olla rápida y dar una cocción de 15 minutos al 2

  5. 5

    Espero a que os guste.

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Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Castilla y León ESPAÑA.
Me gusta cocinar y me gusta compartir mis recetas, espero que os sean útiles, que os gusten y que disfrutéis tanto de ellas, como yo.😘
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