Tarta fría 3 chocolates - tarta de cumpleaños

Trituramos las galletas hasta que quede un polvo fino. Yo he usado dos paquetes de galletas María choco. Añadimos 4 cucharadas de mantequilla derretida y mezclamos.

Es preferible usar un molde desmoldable. Pero si no tenéis podéis forrar uno normal de bizcochos con papel de aluminio. Ponemos nuestra base de galletas, la aplanamos con la ayuda de una espátula y compactamos con un vaso. Metemos al refrigerador mientras hacemos la mousse.

En un bol ponemos 1 y 1/2 cucharadita de gelatina en polvo y 1 y 1/2 cucharada sopera de agua. Dejamos que la gelatina absorba el agua mientras hacemos la mousse. Derretimos el chocolate negro a baño María con 5 cucharadas de leche y reservamos. Montamos la nata.

Ponemos unos segundos al microondas la gelatina hasta que se vuelva líquida otra vez. Añadimos la gelatina al chocolate. Añadimos la nata a chucharadas al chocolate e incorporamos con movimientos envolventes. Vertemos la mousse al molde y metemos al refrigerador mientras hacemos la siguiente mousse.

Repetimos los mismos pasos con la mousse de chocolate con leche y chocolate blanco.

En el caso de la mousse de chocolate blanco yo he añadido colorante rosa pero es totalmente opcional.

Una vez listas las tres capas metemos al refrigerador un mínimo de 3 horas. Una vez este consistente la tarta sacamos del refrigerador, desmoldamos y decoramos.

Para hacer los copitos use 100 ml de nata para montar y 75 gr de chocolate negro. Derretimos el chocolate y le añadimos la nata. Metemos al refrigerador unos 20 minutos. Montamos la nata y decoramos. * Yo le añadí una cucharada sopera de azúcar glass para que quedara más consistente pero es totalmente opcional.

Decoré la tarta con bolitas de coco, podéis encontrar la receta en mi perfil. Son súper fáciles de hacer.

Guardamos la tarta en la nevera hasta servirla.

Así quedo por dentro.

😋