Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero lavamos la carne y la ponemos a escurrir. A continuación, lavamos el pimiento rojo y verde, el tomate, pelamos los ajos y troceamos todo y reservamos
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Ahora preparamos una paellera la ponemos al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos el pollo, sofreímos durante 10 minutos. Pasado este tiempo añadimos las verduritas que habíamos troceado, mezclamos todo muy bien y dejamos sofreír durante 15 minutos.
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Pasado este tiempo añadimos el vino blanco, las alcachofas, los guisantes, la sal, la pimienta negra y la cúrcuma que le va a dar color y un sabor estupendo, ya vereis. Removemos todo muy bien y dejamos cocer durante 5 minutos.
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Una vez pasado los 5 minutos añadimos el agua y el azafrán molido, volvemos a remover y dejamos cocer todo durante 5 minutos a fuego fuerte
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Una vez pasado los 5 minutos añadimos el arroz, mezclamos muy bien, bajamos el fuego y dejamos cocer durante 20 minutos a fuego medio, removiendo con suavidad de vez en cuando y siempre vigilando.
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Pasado los 20 minutos, apagamos el fuego y dejamos que repose durante un par de minutos. Una vez pasado el tiempo de reposo lo tenemos listo para servir en un plato. Hemos terminado !! A comer !!
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Arroz con pollo
Muy fácil de hacer. Lo más complicado es poner el agua que necesita el arroz. En Barcelona no hace falta hervir mucho, 15 minutos ya lo tienes cocido. Es como hacer una paella para niños, ya que si no les gusta el pimiento lo pueden apartar fácilmente. Apenas hay tropezones. Solo arroz y pollo.
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Arroz con pollo
Hola es la primera receta que subo espero que os guste y me sigáis 😘😘 y si lo aceis enviarme una foto gracias mis chicas y mis chicos cocineros suerte¡!!!!!
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Arroz con pollo
Las cantidades son orientativas porque yo lo hago a ojo. Le he puesto algunos ingredientes congelados porque me sale más a cuenta comprarlos así ya que no los uso habitualmente y viene muy bien tenerlos en el congelador, sino se me ponen malos. El arroz que he usado es el Sabroz de brillante porque no se pasa y no sabe como otros arroces vaporizados que para mi gusto saben a plastiquete. Es importante que una vez que se echa el caldo no removamos mucho el arroz, en todo caso un poco con las asas de la paellera, porque así se forma la capa tostada del fondo que los valencianos llaman socarrat y que le da mucha calidad al plato.
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Arroz con pollo
Una forma de cocinar un buen arroz sin necesidad de utilizar muchos ingredientes.El truco esta en aprovechar al máximo todos los sabores de los ingredientes que vamos ha utilizar.
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Arroz con pollo
Esta receta me encanta, en mi casa siempre lo han hecho y no me iba a quedar sin hacerla 😁
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