Tortas de sémola

Me atrajeron estas galletas ya que nunca había empleado este ingrediente con masas y me picó la curiosidad .Las he elaborado pensando en unas galletas, para acompañar aperitivos o como diría mi marido, para "picotear" antes de las comidas. Las he cortado con diferentes cortapastas y distintos tamaños y así hubiese también más variedad.Anoche cuamdo mis Franciscos las probaron dijeron que estaban muy ricas. Les he añadido unas semillas de amapola para reforzar el sabor y la vistosidad y la verdad es que estoy contenta del resultado.

Estas tortas las hacemos aquí todos los años por Navidades! Son típicas de mi pueblo y están buenísimas! Se comen como pipas porque son súper finitas y con la miel de las abejas de mi hermana ya te quedas muerto jejeje.

Una comida rápida y fácil, con la que disfrutar en compañía de los tuyos, aderezadas según el gusto!!!! A mi me encantan con fruta, ¿¿¿ y a ti???.

2 tartas de semola y queso riquisimas una con sabor a limon y la otra con queso quart , puding de vainilla y almendraEn vez de una tarta grande se puede hacer tambien en tartaletas

Otra de las recetas que he aprendido en el programa de las recetas de Julie! Buenísimo y fácil de hacer.

Esta receta me trae recuerdos muy bonitos de cuando yo era pequeña ya que estas migas eran las que siempre nos hacía mi abuela en las comidas familiares. Recuerdo una mesa larga llena e platos de migas y otros platos con todo el acompañamiento: chorizos, panceta, sardinas, boquerones, melón, uvas... (los gajos de mandarina también quedan muy ricos pero es aportación mía). Estas migas de sémola de trigo son muy típicas de algunos pueblos de la provincia de Granada, de donde era mi abuela, y su sabor y textura son prácticamente iguales a las migas de pan. Son muy fáciles de hacer y en unos 30 minutos en total las tienes listas. Si nunca las has probado ¡No sabes lo que te pierdes! 😉 Esta receta se la dedico a mi abuela Elvira, que tantas cosas me enseñó sin ella saberlo 🥰

Estas tortas están echas con manteca de cerdo y son muy típicas de aquí de mi pueblo, se hacen sobre todo en semana santa, hacia tiempo que no las hacía y hoy que esta el día tan feo, me apetecia hacer una recetita para merendar rica con un cafelito y aquí la tenemos!! Está riquísima

Llevan este nombre porque antiguamente se hacían midiendo por cucharadas el azúcar, el aceite y la harina. http://eldesvandevicensi.blogspot.com.es/

Cuanto tiempo sin publicar nada.....Este fin de semana me apetecía probar una receta nueva y busqué por internet estás tortas y me puse manos a la obra. Pensaba que tendrían más sabor a anís pero no es así, pero las voy a publicar porque aún así están bien ricas. Me salieron 22 tortas, ya será según el tamaño.

Las tortas fritas con miel van fenomenales para una tarde de frio, estan muy buenas y es muy rápido de hacer, es una merienda fenomenal, os aconsejo que la hagais""

Que decir sobre estas tortas... que me recuerdan a mi infancia porque nunca faltaron en casa.. así que porque no hacerlas yo y disfrutar a tope de ellas.

Me encantaban las migas pero no sabia hacerlas..hasta que un día lo intenté y me salieron divinas de la muerte!!! ...a mi me gustan jugosas y bien hechas...en los bares que yo comía eran secas que te costaban hasta tragarlas y en varios sitios incluso crudas...un muy buen truco para que estén jugosas es añadirle a las migas el mismo aceite en que fríes la carne y pimientos....y un truco para que no queden crudas es dejarlas tapadas sl terminar de hacerlas...espero que os guste y me digais vuestras experiencias con mi receta...saludos cocineros/aas¡!!

Este año mi cumpleaños ha sido raro pero no podría faltar una tarta para que quede el recuerdo de haber cumplido años y menos cuando son 40. La cantidad es para un molde de 22cm.

Siempre digo que hay que aprovechar todo lo que tenemos en casa. No debemos tirar ningún alimento, todo puede ser de utilidad en la cocina.Por eso hice estas tortas aprovechando el sobrante de avena que me quedó después de hacer la leche. A este resto algunos le llaman cascajo.Nos encantaron, y sólo se trata de juntar una serie de ingredientes que se complementen y tengan un sabor especial. Las especias harán el resto.Y como estas tortas se pueden improvisar infinidad de recetas saladas o dulces.Es cuestión de ir probando según los gustos de cada uno.

Preparala en 30 minutillos. Es sencillísima de hacer, porque utilizamos la técnica del “no amasado” del grande Daniel Jordá. Y además es una masa polivalente que nos sirve para hacer pizza, foccacia, cocas… o casi lo que quieras y está deliciosa. Con las cantidades de la receta puedes hacer hasta 4 dejando la masa más finita, y te quedarán crujientes. Es lo que he hecho yo. Pero también puedes probar a hacer solo 2 y te quedarán 2 FOCACCIAS blanditas y esponjosas. ¿Por cual te decides? Yo que tú hacía las dos… ¡¡Te las comes seguro!!Ponte con las manos en la masa y toma buena nota porque estoy segura de que es una receta que repetirás muuuuuchas veces.https://www.facebook.com/PaZladeando/posts/1781871838727525

Se hacen muy pronto y están muy ricas! La versión con chocolate es la preferida de los peques y por eso, la preparé para el cumple de un sobrino-nieto, que es un fan del “dulce marrón “

No se si este es un dulce típico del pueblo (en el que sí es muy famoso el mazapán, pero a mí no me gusta) o más bien es un dulce típico de mi abuela, junto con las rosquillas que no hago porque no me quedan igual. Las tortas eran desayuno o merienda segura en el pueblo. #triviumdecocina #AguaNo puedo deciros cantidades porque mi yaya no medía y yo he aprendido a hacerlas a ojo, igual que ella

La sémola con leche es un postre muy popular en Rusia. Es típico postre de la abuela. Se prepara de leche, sémola y una salsa. Esta receta de sémola con leche se sirve fría y queda rica en cualquier época del año, ya que tiene una textura muy agradable. Es una deliciosa opción para el desayuno o una tarde bien dulce. #LoCocinoNoLoCompro #semolaconleche

Cuando había invitados en casa, en mi pueblito, siempre se hacía. Se consideraba un lujo cuando yo era pequeña. Con los años sus productos son fáciles de obtener y actualmente la pastelería se ha hecho mucho más sofisticada !! Pero esta tortada, con su increíble sabor a almendra y su sencillez, es una humilde pero imbatible ganadora.#mirecetario

Es la receta para la San Valentín para mi compañero porque no le gusta el arroz con leche... ( que había hecho antes y él me dijo " no me gusta el arroz con leche !" ...😱 )

Otra receta de mi libro (cocina de convento), estan realmente bueno, riquísimo que se lo digan a mi marido, esta encantado con lo goloso que es, ya me diréis.

Un postre muy fácil de realizar, que yo conozco de una antigua receta de mi abuela. Y ya se sabe que los platos de la abuela son los más gustosos que hay...

Estos pasteles son muy conocidos en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) aunque evidentemente los podemos encontrar en otras confiterías de la zona.Son deliciosos, delicados y llenos de sabor. Fáciles de hacer aunque algo entretenidos, pero merecen la pena. Lo tradicional es rellenarlos de cabello de ángel, pero hice algunos con dulce de membrillo porque siempre hay alguien que no quiere cabello, y fueron todo un acierto.Espero que te animes, merecen la pena.http://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/2017/02/tortas-de-masa-real.html#more

Son unas tortas muy finas y muy simples de hacer, solemos prepárala para acompañar sopas o para tomar con café.

Sabor muy bueno. Salieron 12 con estas cantidades haciendo bolas del tamaño de un huevo mediano. La clara de huevo le da un acabado de brillo a la tortita que, en caso de los veganos que no tomen huevo, se puede omitir

Las migas se comen en muchas zonas porque es un plato que sacia bastante. Pues bien, he encontrado la forma de comer migas "adaptadas" con sémola de arroz, la receta original es con sémola de trigo y se cocinan mucho en Almeria.

Para salir un poco de lo común y probar cosas nuevas...En el próximo post enseño como hacer harina de arroz #Mirecetario

. Procede del libro « cocina de resistencia » de Alberto Chicote cuyos beneficios están destinados a una ong. Normalmente son dulces, pero esta receta sirve para acompañar tanto a dulces como a salados.

🥚🌱🌱🌱Estas tortas son finitas y crujientes, el secreto está en extender lo máximo posible la masa.