Albóndigas con níscalos y champiñones
Las albóndigas es una preparación culinaria de diferentes gastronomías del mundo. Fácil de preparar y que combinan con un montón de ingredientes como puede ser zanahorias, guisantes, níscalos, champiñones, patatas tomate ....
#aporlasalbondigas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un plato batimos un huevo y echamos la carne picada, añadimos también el pan rallado y unos dientes de ajo machacados con perejil, y sal. Todo esto se mezcla bien hasta que todos los ingredientes quedan integrados
- 2
Con un tenedor vamos separando trocitos de carne picada y hacemos unas bolas, las pasamos por harina y se fríen con aceite bastante caliente.
- 3
Cuando ya están fritas las sacamos y las ponemos en un plato con papel absorbente para que escurra bien el aceite que sobra.
- 4
Los champiñones y los níscalos los vamos a limpiar con papel de cocina.
Después los vamos a picar en trozos no muy pequeños.
- 5
En la sartén donde hemos frito las albóndigas hacemos ahora un sofrito de cebolla picada. Añadimos después una hoja de laurel, los níscalos, y los champiñones. Pasado un par de minutos añadimos unos ajos machacados con un poquito de perejil.
- 6
Echamos media cucharadita de harina para ligar la salsa, una pizca de pimentón y un chorrito de vinagre. Incorporamos las albóndigas.
A continuación cubrimos con el caldo de carne echamos perejil picado y lo ponemos a cocer a medio fuego durante quince minutos
- 7
Las albóndigas en salsa con níscalos y champiñones no necesita ninguna otra guarnición aunque se puede acompañar con unas patatas fritas si se quiere
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Albóndigas con champiñones
Albóndigas con níscalos
Jesus Carranza 
Albóndigas con níscalos
Albóndigas con champiñones
Jesus Carranza 
Albóndigas con champiñones
Albóndigas con champiñones
Albóndigas con champiñones
Albóndigas con champiñones
Albóndigas con champiñones
Albóndigas con salsa de champiñones
rosagarcia246 
Albóndigas con champiñones y patatas
Albóndigas en salsa con champiñones
Albóndigas con champiñones
Albóndigas con salsa de champiñones
Albóndigas con champiñones
Albóndigas con guisantes y champiñones
Albóndigas en salsa de champiñones
Albóndigas con champis y guisantes
Albóndigas con champis
yolanda 
Albóndigas serranas con champiñones y patatas
Albóndigas en salsa con champiñones
Albóndigas de pollo con champiñones
Albóndigas con crema de champiñones
Paola 
Albóndigas de carne y champiñones
Albóndigas de ternera con piñones y champiñones
Albóndigas con garbanzos y champiñones
Albóndigas con crema de champiñones
Albóndigas caseras con zanahorias y champiñones
Albóndigas caseras con salsa de níscalos o setas
Albóndigas con champiñones y cebolla
Comentarios (5)