Bizcocho vegano de manzana

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Una receta sencilla para preparar un rico bizcocho vegano con ingredientes 100% ecológicos. La opción saludable para los más peques de la casa!

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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 250 gharina de espelta integral
  2. 1/2 vasobebida de avena
  3. 2 cdassoperas semillas de chía
  4. 2limones (su ralladura)
  5. 1/2 vasosirope de arroz
  6. 1manzana
  7. 7 glevadura
  8. canela
  9. 1/2 vasoaceite de oliva virgen extra

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes. Yo los he utilizado todos de origen 100% ecológico, las frutas también.

  2. 2

    Unos 20 min antes de empezar a hacer nuestro bizcocho, ponemos las semillas de chía a hidratarse en el medio vaso de bebida de avena.

  3. 3

    Pasado ese tiempo empezamos a hacer el bizcocho. Echamos la harina, la ralladura de dos limones pequeños y la levadura y mezclamos bien, añadimos el aceite de oliva, el sirope de arroz y las semillas de chía con la bebida de avena. Mezclamos muy bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa espesa.

  4. 4

    Forramos un molde de plum cake con papel de horno y echamos la masa del bizcocho, extendemos bien y añadimos la manzana laminada, por encima ponemos un poquito más de sirope de arroz y canela al gusto para que se quede doradito.

  5. 5

    Metemos al horno precalentado a 200 grados y cuando lleve 5 minutos bajamos la temperatura a 180 grados y dejamos otros 30 min. Cuando pase el tiempo de cocción comprobamos con un cuchillo que esté bien hecho y sacamos. Dejamos enfriar y ya estará listo para sacar del molde y comer!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

27evaa.lg
27evaa.lg @cook_2616155
Tiene muy buena pinta Irene y las manzanas me encantan, intentare hacer esta receta!!

Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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