Empanada de carnes variadas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Ayer me di cuenta que tenía varios tipos de carnes en el congelador que no me alcanzaban para hacer de hojaldre.
El resultado, fue genial !!! aquí os lo dejo.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 2 placashojaldre congelado
  2. 1 filetepavo
  3. 1 salchicha roja
  4. 200 gsolomillo de cerdo
  5. 50 glacón o jamón cocido
  6. 1 huevo duro picado
  7. 1cebolla morada
  8. 1 cucharadacurry
  9. 1 cucharadanueces picadas
  10. 1 cucharadapistachos picados
  11. aceite de oliva virgen
  12. sal marina y pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pelar y cortar las cebollas en medias lunas. Rehogar en un poquito de aceite hasta que estén transparentes.

  2. 2

    Para preparar el relleno picar las carnes a cuchillo y quitar la tripa a la salchicha y deshacer. Poner en un cuenco y agregar la cebolla, el curry. Salpimentar y mezclar.

  3. 3

    Poner la masa sobre una placa de horno y pinchar con un tenedor. Repartir el relleno dejando unos centímetros alrededor y espolvorear con el huevo.

  4. 4

    Humedecer los bordes de la masa y tapar con la otra placa y apretar bien. Hacer un agujerito en el centro para que salga el vapor al cocer. Adornar con los recortes y pincelar con yema de huevo mezclada con una cucharada de agua.

  5. 5

    Llevar a horno precalentado a 200º C durante 40´ o hasta que esté dorada la masa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Qué pinta más buena y que bonita te ha quedado ¡es de foto total y tenía que estar súper súper rica! Un abrazo :)

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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